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Usines

Aujourd'hui, Pesce Azzurro Cefalù peut compter sur deux usines.
La première, située à Contrada Presidiana, près du port de Cefalù, est une ancienne tonnara que les pêcheurs du passé utilisaient pour la pêche. Re-qualifié dans l'usine dans les années 70, il était utilisé pour le traitement du poisson bleu. Aujourd’hui, en répondant aux besoins du marché, une combinaison de savoir-faire et de technologie permet de produire divers types de produits et de formats respectant les anciennes traditions siciliennes.