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Fábricas

Hoy Pesce Azzurro Cefalù puede contar con dos fábricas.
La primera, en Contrada Presidiana, ubicada cerca del Puerto de Cefalú, es una antigua tonnara que los pescadores del pasado usaban para pescar. Recalificado en la fábrica en los años 70, se usó para el procesamiento de pescado azul. Hoy, respondiendo a las necesidades del mercado, una combinación de artesanía y tecnología hace posible producir varios tipos de productos y formatos que respetan las antiguas tradiciones sicilianas.