Insalate sfiziose per l’estate con il gusto del mare
Con l’arrivo dell’estate, il desiderio di mangiare qualcosa di fresco, sano e gustoso si fa più forte. Le insalate diventano protagoniste della tavola: versatili, colorate, facili da preparare. E con i prodotti del mare firmati Pesce Azzurro, diventano anche straordinariamente buone.
Ecco sei ricette sfiziose, ognuna pensata per portare in tavola il profumo della Sicilia e la qualità delle nostre conserve artigianali.
1. Insalata di tonno, avocado e ceci speziati
Un'insalata ricca e cremosa: mescola ceci croccanti (saltati in padella con paprika affumicata e cumino) con cubetti di avocado maturo, pomodorini e cipolla rossa. Aggiungi i nostri filetti di tonno in olio d’oliva, qualche foglia di spinacino fresco e condisci con olio, limone e un pizzico di sale. Il risultato? Un piatto nutriente, bilanciato e dal sapore pieno.
2. Insalata croccante con tonno, finocchi e mela verde
Per chi ama i contrasti, questa insalata è una delizia. Affetta finemente finocchi e mela verde, aggiungi sedano a rondelle e un mix di semi tostati. I filetti di tonno aggiungono corpo e sapidità. Il condimento perfetto è una vinaigrette leggera con succo d’arancia e senape dolce.
3. Insalata di tonno rosso, rucola e pesche grigliate
Un abbinamento fresco e sorprendente: le pesche leggermente grigliate si sposano alla perfezione con la rucola piccante e i nostri filetti di tonno rosso. Completa con scaglie di parmigiano, noci e una riduzione di aceto balsamico. Una ricetta ideale per un pranzo leggero ma ricco di gusto.
4. Insalata esotica con tonno rosso e papaya
Per chi ama i sapori tropicali: taglia a cubetti della papaya matura, aggiungi cetriolo, cipolla rossa a fettine sottili e coriandolo fresco. I filetti di tonno rosso sott’olio si uniscono a questo mix dando sapidità e profondità. Condisci con lime, un filo d’olio evo e pepe nero appena macinato.
5. Insalata tiepida di sgombro, patate e olive taggiasche
Una ricetta semplice ma piena di carattere. Cuoci delle patate novelle al vapore, lasciale intiepidire e uniscile a filetti di sgombro, olive taggiasche, capperi e pomodorini secchi. Aggiungi del prezzemolo fresco tritato e condisci con olio d’oliva e succo di limone. Ottima anche il giorno dopo!
6. Insalata di sgombro, orzo e verdure grigliate
Un piatto completo e perfetto per un pranzo all’aperto: cuoci l’orzo perlato e mescolalo con zucchine e melanzane grigliate, cubetti di feta e i nostri filetti di sgombro. Aggiungi un filo d’olio buono, una manciata di basilico e qualche goccia di aceto di mele per un tocco fresco.
Queste insalate sono pensate per chi ama la semplicità ma non vuole rinunciare al gusto.
Conservati con cura, lavorati a mano e pronti da gustare, i nostri filetti di tonno, tonno rosso e sgombro portano in tavola tutta la qualità del mare siciliano.
Che sia per un picnic, un pranzo in terrazza o una cena leggera, queste idee ti accompagneranno per tutta l’estate. E se vuoi scoprire altri abbinamenti originali, continua a seguirci!
