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Giornata Mondiale della Pizza: l'eccellenza siciliana oltre il forno
Il 17 gennaio i palati si fermano per onorare uno dei patrimoni gastronomici più amati nel nostro Paese e nel mondo: la pizza. Sebbene le origini siano profondamente campane, la pizza è un telaio bianco pronto ad accogliere i sapori di ogni regione italiana, inclusa la Sicilia. La nostra missione in Pesce Azzurro Cefalù non è solo conservare i sapori del mare, ma offrirli per elevare ogni tua creazione in cucina.
Basta la sola mozzarella? Per noi, la risposta è un deciso no. Il vero upgrade avviene quando il gusto sapido e inconfondibile del pesce azzurro artigianale incontra la base croccante e calda della pizza. È un matrimonio che profuma di mediterraneo.
Pizza e mare: un matrimonio siciliano di sapore
La pizza non è solo un pasto, è una tela di gusto. E quale ingrediente migliore, se non i nostri prodotti, per dare un tocco gourmet e intensamente marino? Dimentica i condimenti standard e preparati a scoprire tre idee per i palati più esigenti e pronti alla sperimentazione.
Le nostre 3 proposte gourmet per la pizza della tua vita!
Queste ricette sono pensate per sfruttare la qualità superiore e la sapidità dei nostri prodotti, riducendo la necessità di sale aggiunto e aumentando l'impatto sul sapore.
La Capricciosa rivisitata con il tonno rosso
La pizza Capricciosa è un classico dell’arte pizzaiola. La nostra versione la spoglia del superfluo per mettere in risalto la morbidezza e il sapore intenso del tonno rosso di Pesce Azzurro.
Preparazione: dopo la cottura della base (pomodoro, mozzarella, funghi e carciofini), aggiungi abbondanti pezzettoni di tonno rosso in olio di oliva sgocciolato. La ricchezza del tonno rosso si sposa perfettamente con l'acidità dei carciofi.
Il risultato è una pizza ricca di proteine nobili e dal gusto pieno, un vero e proprio pasto equilibrato.
L'inaspettata: bottarga, limone e fior di latte
La bottarga sulla pizza? Un'idea audace, ma sorprendentemente vincente. sfrutta la nostra bottarga di tonno in scaglie per un risultato che stupirà i tuoi ospiti.
Preparazione: stendi uno strato leggero di mozzarella e, a fine cottura, spargi scaglie sottilissime di bottarga di tonno. Completa il tutto con scorza di limone non trattato grattugiata e un filo d’olio extra vergine a crudo.
L'umami della bottarga si equilibra con la freschezza del limone, creando una pizza elegante, adatta a chi cerca sapori raffinati.
Un classico intramontabile: acciughe e capperi
La pizza acciughe e capperi (spesso chiamata romana) è la prova che pochi ingredienti di altissima qualità possono creare un capolavoro. Le nostre acciughe salate o i filetti in olio d'oliva sono la base perfetta.
Preparazione: usa una base di pomodoro senza mozzarella. Adagia i filetti di acciughe e i capperi dissalati direttamente sull'impasto prima di infornare. L'olio delle acciughe si fonderà con il pomodoro, creando un condimento saporitissimo.
Questa pizza è la quintessenza del gusto salino, che celebra la semplicità e la potenza dei sapori del mare.
Celebra il 17 gennaio con l'eccellenza Pesce Azzurro
La giornata mondiale della pizza è l'occasione perfetta per sperimentare e portare l'artigianalità siciliana sulle tue tavole. Scegli il tuo prodotto preferito tra tonno, bottarga e acciughe e trasforma la tua pizza.
