para nuevos clientes un obsequio de un cupón de descuento del 5% en el registro

Colatura de anchoas

€ 7.60
FORMATOS
 
AÑADIR AL CARRITO
 

En las anchoas, tan pronto como se capturan, se retiran la cabeza y las entrañas, se mantienen durante 24 horas en recipientes con abundante sal marina.
Como resultado de la presión y maduración del pescado, emerge un líquido de superficie que, en el caso de la preparación de anchoas saladas, se elimina.
Este líquido proporciona la base para la preparación del vertido de anchoas.
De hecho, se almacena en grandes contenedores de vidrio y se expone a la luz solar directa que, por evaporación del agua, aumenta su concentración.
Después de unos cuatro o cinco meses, generalmente entre finales de octubre y principios de noviembre, todo el líquido recolectado se vierte nuevamente en los barriles con las anchoas y se vierte lentamente a través de un agujero, entre las capas de pescado, por lo que para recoger aún más el sabor.
Finalmente se filtra a través de lienzos y, por lo tanto, está listo para principios de diciembre.

Por lo general, se usa para vestir espaguetis y linguini que deben cocinarse sin sal, ya que la salsa de anchoas en salazón es muy salada.

Anchoas Y Sal

Pesceazzurro.it utiliza cookies y otras tecnologías para garantizar un sitio confiable y seguro, medir el rendimiento, proporcionar una experiencia de compra personalizada y publicidad temática. Para ello, recopilamos datos relacionados con los usuarios, su comportamiento y sus dispositivos. Al seleccionar "Acepto", el usuario acepta esta recopilación de datos y nos autoriza a compartir esta información con terceros, como nuestros socios de marketing. En caso de rechazo, solo utilizaremos cookies esenciales y el usuario no recibirá contenido personalizado. Seleccione "Establecer preferencias" para obtener más detalles y administrar sus opciones. El usuario puede cambiar sus preferencias en cualquier momento. Para más información por favor lea nuestra política de privacidad.
Establecer preferencias
acepto

para nuevos clientes un obsequio de un cupón de descuento del 5% en el registro